Ингредиенты
| мука | 110.00 г |
| сахар | 80.00 г |
| яйца | 4.00 шт |
| Разрыхлитель | 1.00 ч.л. |
| Джем абрикосовый | по вкусу |
| сливочное масло | по вкусу |
| сахарная пудра | по вкусу |
Яйца взбиваем со щепоткой соли.
Порциями добавляем сахар.
Не переставая взбивать, постепенно всыпаем смешанную с разрыхлителем муку.
Противень выстилаем пергаментом и смазываем его сливочным маслом.
Выливаем на пергамент тесто и помещаем в разогретую до 200° С на 5-6 минут.
Готовый бисквит вынимаем из духовки и, пока он горячий, не снимая с пергамента, заворачиваем в рулет, чтобы тесто приняло форму.
Даем рулету остыть.
Разворачиваем рулет, снимаем пергамент и смазываем бисквит джемом.
Заворачиваем рулет.
При подаче посыпаем рулет сахарной пудрой.
Читайте также: Как приготовить классический пышный бисквит в духовке