Ингредиенты
| сахар | 300 г |
| молоко | 100 мл |
| Яйцо | 6 шт. |
| сливочное масло | 100 г |
| мука | 1 ст. л. |
| персики | 10 шт. |
| Ядра грецких орехов | 100 г |
| Ванильный сахар | 15 г |
Десерт из крема, персиков и орехов – это невероятная вкусность, которая готовится просто и не долго. Готовим и наслаждаемся вкусом летнего рая! А здесь найдешь пошаговый рецепт приготовления простого и ароматного десерта из персиков.
Как приготовить десерт из персиков – персики в креме
- Тщательно моем персики, надрезаем кожицу и на 1-2 минуты опускаем их в дуршлаге в кипяток.
- Вынимаем фрукты, снимаем с них кожицу и на слабом огне варим в сиропе до тех пор, пока они не станут прозрачными. Затем вынимаем косточки.
- После этого варим крем: желтки растираем с сахаром, добавляем муку, кладем сливочное масло, измельчив его на кусочки, разводим молоком и варим на паровой бане, непрерывно помешивая, до тех пор, пока крем не будет падать кусками с ложки. Затем добавляем ванильный сахар.
- В огнеупорную или металлическую миску, в которой сладкое будет подаваться к столу, выкладываем слой крема, посыпаем его рублеными орехами, потом выкладываем ряд персиков и снова слой крема. Опять посыпаем орехами, выкладываем ряд персиков и слой крема.
- Запекаем в розогретой до 180 °С духовке около 10 минут. Когда крем сверху зарумянится, вынимаем блюдо из духовки, украшаем свежими нарезанными фруктами. К столу сладкое подаем горячим.
Если не хотите запекать десерт, разложите слоями десерт в стеклянные стаканчики, украсьте по вкусу, охладите и подавайте к столу.