Пирог с маком — рецепт на Маковей

Ніжне тісто та ароматна макова начинка здивує та порадує вас та ваших рідних. За бажанням готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою або тертою цедрою лимона.

Как приготовить пирог с маком

1. Из муки, маргарина, сахара (130 г), желтков (2 шт.) с добавлением щепотки соли, замешиваем тесто средней консистенции.
2. Оставляем небольшую часть его для оформления поверхности пирога, а остальное кладем на противень. Противень можна предварительно застелить пергаментом.
3. Пласт теста на противне равномерно покрываем начинкой.
4. Оставшееся тесто раскатываем и нарезаем полосками.
5. Затем раскладываем на начинку в виде сеточки полоски теста и смазываем их желтком.
6. Пирог выпекаем в духовке при 180 °С около 45 минут до золотистого цвета.

Как приготовить начинку для пирога с маком

1. Промытый мак замачиваем в кипятке в течение часа.
2. Затем сливаем воду и хорошенько отжимаем мак.
3. Постепенно добавляем сахар (200 г), толчем тщательно в ступе добела.
4. Затем добавляем сливочное масло, сок лимона.
5. Мак охлаждаем и смешиваем с пеной, взбитой из двух яичных белков.

 По этому рецепту пирог можно выпечь и в круглой форме.

Готовим с нами Вкусный рулет с маком на Маковей