Классический Тирамису – рецепт на 250 г маскарпоне

Классический  тирамису – рецепт в домашних условиях:

Готовим крем:

1. Отделяем желтки от белков, выкладываем белки в пластиковый контейнер, а желтки в любую удобную для приготовления крема емкость.
2. Добавляем половину сахара в емкость с желтками, перемешиваем, пока масса не станет однородной и более светлой.
3. Добавляем сыр «Maskarpone» и смешиваем до состояния однородной массы.
4. В контейнер с белками добавляем остаток сахара и щепотку соли.
5. Взбиваем – хорошо взбитые белки должны быть легкими и воздушными.
6. Добавляем белки к желткам. Очень аккуратно, ложкой, выкладываем их в емкость с желтками и сыром. Аккуратно перемешиваем.

Готовим Тирамису:

1. Окунаем печенье в кофе комнатной температуры и выкладываем в прямоугольную стеклянную емкость так, чтобы полностью покрыть дно.
2. Сверху выкладываем крем, посыпаем его какао.
3. Снова выкладываем печенье и крем, посыпаем какао.
4. Готовый десерт Тирамису ставим в холодильник на 3 часа.

Готовим с нами Тирамису — низкокалорийный рецепт. Всего 120 ккал!