Десерты
Загрузка...
Как приготовить блинчики «Тирамису»
- Маскарпоне смешиваем с сахаром и сливки. Ставим крем в холодильник.
- Смешиваем просеянную муку, сахарную пудру, какао, щепотку соли и соду.
- Сметану соединяем с молоком. Отделяем белки от желтков. Яичные желтки взбиваем с сахарной пудрой (50 г) до белого цвета. Яичные белки взбиваем с сахарной пудрой (50 г) в крутую пену.
- Молочно-сметанную смесь соединяем с сухими ингредиентами. Перемешиваем. Добавляем желтки, перемешиваем, вливаем эспрессо и постепенно вводим белки.
Перемешивая тесто, мешайте его только в одну сторону.
- Сковороду для блинов смазываем маслом. Наливаем на сковороду порцию теста и поджариваем блинчики с двух сторон до румяной корочки.
Блины перемазываем охлажденным кремом. Блинчики «Тирамису» готовы! Также вы можете приготовить классический десерт Тирамису.
