Налисники на молоке

Ингредиенты

Молоко 2,6%	1 л
яйца	4 шт
мука	500 г
растительное масло	2 ст.л.
Соль	0,5 ч.л.
Для начинки:
Творог нежирный	500 г
сметана	4 ст.л.
сахар	3 ст.л.
Яйцо	1 шт
Корица, ванильный сахар	за смаком

Как приготовить блины на молоке

В большой миске взбиваем яйца и сахар.
Часть молока немного подогреваем, добавляем соль и смешиваем с яичной смесью.
В смесь добавляем муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Добавляем соду, соль и масло. Перемешиваем.
Добавляем остальное молоко и взбиваем — тесто должно быть жидким.
Сковороду разогреваем, смазываем перед первым блинчиком маслом и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.

Как приготовить начинку для блинчиков

Для сладкой начинки растираем творог с сахаром, добавляем сметану, яйцо, корицу и ванильный сахар.

Начиняем блины, формируя блинчики, и складываем в кастрюлю, переслаивая все сливочным маслом и сахаром. Ставим блинчики в разогретую до 180º духовку на 20 минут.

Запеченные блинчики на молоке с сыром готовы!