Ингредиенты
| молоко | 2 стакана |
| сливки | 2 стакана |
| сахар | 1 стакан |
| крахмал | 4 ст. л |
| Ванильный сахар | 2 ч. л |
| Желтки | 4 шт |
| слоеное тесто | 2 упаковки |
Как приготовить Наполеон из слоеного теста:
- Размораживаем слоеное тесто. Выкладываем 1 лист на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим в разогретую до 200 С духовку и выпекаем около 10-15 минут до золотистого цвета. Когда корж остынет, аккуратно разрезаем его пополам, чтобы получилось 2 коржа. Поступаем так же с остальными коржами.
Из 4 листов теста должно получится 8 слоев.
- Готовим крем: в кастрюльке смешиваем молоко и сливки, добавляем половину стакана сахара и ванильный сахар. Доводим до кипения на среднем огне, помешивая.
- Тем временем желтки взбиваем с оставшимся сахаром в пышную светлую массу. Добавляем крахмал, хорошо перемешиваем. Вливаем в желтки половину стакана горячего молока из кастрюльки и перемешиваем.
Пирожки из слоеного теста - Добавляем желтки и крахмал в кипящее молоко со , варим все 2-3 минуты, помешивая, чтобы масса загустела. Полностью остужаем крем, затем промазываем коржи.
- Последний корж измельчаем на крошки и посыпаем торт Наполеон.
Для украшения можно растопить белый шоколад и нарисовать снежинки на фольге. Когда снежинки застынут, украсить ими торт.
Наполеон из слоеного теста готов!