Ингредиенты
| пшеничная мука | 280 г |
| сливочное масло | 100 г |
| сахар | 100 г |
| яйца | 1 шт. |
| мед | 2 ст. л. |
| Сода | 0,5 ч. л. |
| Имбирь молотый | 1 ч. л. |
| корица | 1 ч. л. |
| Мускатный орех | щепотка |
Как приготовить имбирные пряники для росписи
- Масло нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
- Муку просеиваем и добавляем в нее соду, корицу, имбирь и мускатный орех. Перемешиваем венчиком до однородности.
Для придания выпечке более темного цвета, добавьте 1 ч. л. какао-порошка
- В чашу миксера всыпаем сахар и добавляем размягченное масло. Сначала их просто смешиваем, а после начинаем взбивать примерно 2 минуты, пока масса не станет немного светлее.
- В пышную массу добавляем 1 яйцо и продолжаем все взбивать. На это уйдет еще 2-3 минуты. Далее добавляем мед и хорошенько размешиваем.
- Всыпаем муку со специями: добавляем по 2 ст. л муки со специями и перемешиваем.
- Выкладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой. Продолжаем его замешивать.
- Перекладываем тесто в пакет или обматываем пищевой пленкой. Отправляем тесто в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
- Теперь подготавливаем формочки либо рисуем нужные картинки на листе бумаги и вырезаем их.
- Рабочую поверхность посыпаем мукой, выкладываем на нее кусочек теста. Раскатываем тесто ровным слоем.
- Прикладываем к тесту формочки или бумажные заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.
- Нож присыпаем мукой и аккуратно вырезаем тесто вокруг форм, получая необходимые фигуры.
- Противень застилаем пергаментом. Переносим фигурки на противень, но очень аккуратно, чтоб не деформировать. Они должны быть на небольшом расстоянии друг от друга.
- Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 6-7 минут (до легкой золотистости). Важно их не пересушить!