Ингредиенты
| айва | 500 г |
| лимон | 1 шт. |
| тыква | 500 г |
| грецкие орехи | 600 г |
| мед | 70 г |
| сахар | 600 г |
| желатин | 25 г |
| вода | 125 мл |
Рулет из айвы, орехов и меда может сделать день особенным и не обычным. Его уникальный вкус и аромат, которые сочетают в себе сладость айвы, ароматность орехов и естественный сладкий привкус меда, придадут новое ощущение и вкус вашим дням.
Как приготовить рулет из айвы, орехов и меда
Готовим джем:
- Чистим и режем айву кубиком, отправляем в кипящую воду и варим 15 минут. Затем откидываем на сито.
- Также режем кубиком почищенную тыкву, выкладываем на противень с пергаментом и запекаем 20 минут при температуре 180 °С.
- Перебиваем айву вместе с тыквой в пюре, добавляем сахар и сок лимона. Варим 20 минут помешивая.
- Желатин заливаем холодной водой и оставляем на 30 минут. Затем добавляем его в пюре, перемешиваем. Переливаем массу в форму, оставляем остывать на 1 час при комнатной температуре, после этого ставим на 3 часа в холодильник.
Готовим ореховый корж:
- Перебиваем жареные грецкие орехи в пасту, добавляем мед, перемешиваем.
- Выкладываем массу между двумя листами пергамента и раскатываем в тонкий пласт.
Готовим рулет:
- Убираем верхний пергамент и выкладываем на ореховый корж застывшее пюре.
- Заворачиваем корж с начинкой в рулет и ставим застывать в морозилку на 2 часа.
- Режем застывший рулет на порционные куски.
Рулет из айвы, орехов и меда готов. Смачного!