Ингредиенты
| Филе рыбы | 4.00 шт |
| картофель | 8.00 шт |
| морковь | 3.00 шт |
| цуккини | 4.00 шт |
| растительное масло | 2.00 ст.л. |
| лимон | 0.25 шт |
| Зелень пастернака | 1.00 ст.л. |
| Зелень кориандра | 1.00 ст.л. |
| Куркума | 0.50 ч.л. |
| Гарам-масал | 4.00 ч.л. |
| Имбирный корень | 2.50 по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Как приготовить рыбу с овощами на пару
- Рыбу моем, промакиваем бумажной салфеткой и отбиваем с обеих сторон
- Смешиваем гарам-масала, куркуму, кориандр, пастернак и имбирь. Натираем этой смесью рыбу внутри и снаружи, также на каждую тушку кладем ломтик лимона
- Нарезаем картофель, морковь и цуккини
- Картофель и морковь перекладываем в сковороду и жарим на растительном масле 5-6 минут, часто помешивая. Добавляем цуккини, солим, перчим овощи и жарим еще минуту
- Овощи перекладываем в пароварку. Сверху укладываем рыбу, накрываем и варим на пару 20-25 минут — рыба должна легко отделяться от костей, а овощи быть мягкими
Рыба с овощами на пару готова!
Читайте также: Рыба, фаршированная грибами