| цветная капуста | 650 г | ||
| Сыр «Гауда» | 50 г | ||
| сливочное масло | 100 г | ||
| чеснок | 1 зубчик | ||
| Паприка молотая | 3 г | ||
| Соль | 5 г | ||
| Для соуса: | |||
| грецкие орехи | 250 г | ||
| чеснок | 2 зубчика | ||
| вода | 100 мл | ||
| Уксус яблочный (5% | 10 мл | ||
| Красный молотый перец | 6 г | ||
| Соль | 5 г | ||
Цветная капуста в кляре в духовке – очень вкусное и полезное блюдо. Запекание капусты в духовке относительно простой процесс, к тому же позволит получить хрустящую золотистую корочку на кляре, что придаст блюду текстуры и аппетитного вида. Приготовление цветной капусты таким способом помогает сохранить большую часть питательных веществ, которые содержатся в капусте. Цветная капуста в кляре может использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному обеду. Подавайте ее горячей и с соусом с грецкими орехами, который придаст блюду дополнительный аромат и пикантность.
Как приготовить цветную капусту в кляре в духовке
- Цветную капусту, листья и плодоножки залейте водой с солью и оставьте на 30 минут. Промойте и просушите.
- В сливочное масло положите натертый сыр, выжмите чеснок, добавьте соль и перец.
- Смажьте со всех сторон капусту этой массой. Запекайте в течение 1 часа при температуре 170 °С.
- Для соуса – измельчите орехи, добавьте растертый с солью чеснок, красный молотый перец, яблочный уксус и воду. Перебейте до однородности.
- Запеченную цветную капусту нарежьте ломтиками и подавайте с соусом.
Цветная капуста в кляре в духовке – видео рецепт приготовления