Тыквенный кекс с яблоками
Ингредиенты
- Тыквенное пюре — 200 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Сметана — 100 г;
- Растительное масло — 50 г;
- Сахар — 200 г;
- Мука — 280 г;
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
- Сода — 1/4 ч. л.;
- Корица — 1 ч. л.;
- Яблоки — 400 г.
Как приготовить тыквенный кекс с яблоками
- Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками.
- Яйца слегка взбиваем с сахаром.
- К яйцам добавляем сметану, тыквенное пюре и растительное масло. Взбиваем до однородности.
- Добавляем просеянную с разрыхлителем и содой муку и корицу. Перемешиваем до однородной массы без комочков.
- Добавляем в тесто яблоки, перемешиваем.
- Перекладываем тесто в смазанную маслом форму для выпечки, разравниваем.
Тыквенно-яблочный пудинг
Ингредиенты:
- молоко — 50 мл;
- яйца — 1 шт.;
- тыква — 100 г;
- яблоки — 100 г;
- топленое масло — 20 г;
- манка — 15 г;
- сахар — по вкусу.
Способ приготовления
Запекаем тыкву и яблоко в духовке до мягкости. Отделяем мякоть от кожуры и добавляем к ней манку. Перебиваем блендером до однородной консистенции. Вливаем молоко и перемешиваем. Ставим смесь на небольшой огонь и выпариваем жидкость — масса должна загустеть. Добавляем по вкусу сахар (его количество зависит от сладости плодов) и яичный желток. Перемешиваем. Продолжение рецепта читайте здесь.
Халва из тыквы
Ингредиенты:
- тыква — 400 г;
- манка — 100 г;
- молоко — 100 мл;
- миндаль — 50 г;
- грецкие орехи — 50 г;
- изюм — 20 г;
- мед — 3 ст. л.
Способ приготовления
Тыкву натираем на самой мелкой терке. Добавляем желтки, манку, молоко и соль. В сковороде растапливаем масло, выкладываем в него тыквенную смесь и готовим, пока жидкость полностью не выпарится. Орехи измельчаем в блендере в крошку. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Нежный тыквенный кекс
Ингредиенты:
- Растительно-сливочная смесь — 100 г;
- Тыква — 300 г;
- Мука — 200 г;
- Сахар — 80 г;
- Яйца — 3 шт.
- Изюм — 75 г
- Черный шоколад — 50 г
- Корица — ¼ ч. л.
- Мускатный орех — ¼ ч. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Соль — ¼ ч. л
Способ приготовления:
- Запариваем изюм в воде, измельчаем шоколад в крошку. Взбиваем до однородности растительно-сливочную смесь с сахаром.
- Натираем тыкву на мелкой терке, солим. Во взбитую растительно-сливочную смесь добавляем яйца по одному.
- Взбиваем 2-3 мин., просеиваем в смесь муку, добавляем выжатую от сока тертую тыкву, разрыхлитель, изюм, мускатный орех, корицу и крошки шоколада. Все перемешиваем миксером до однородности.
- Застилаем прямоугольную форму пергаментом, выливаем тесто в форму, разравниваем верх лопаткой и выпекаем при 170 ° C 40 мин.