Компот з малини: рецепт консервации на зиму

Компот из малины является популярным напитком, который часто консервируется на зиму. Он имеет свежий и приятный вкус и аромат. Используйте малиновый компот как базу для безалкогольных коктейлей. Добавьте к нему лед, немного сока лимона и листочки мяты.

Как приготовить компот из малины

1. Красную смородину хорошо промойте и очистите от веточек.
2. Малину подержите в солевом растворе.
3. В кипящую воду опустите ягоды.
4. Варите 5-7 минут после повторного закипания.
5. За 1-2 минуты до полной готовности добавьте сок лимона.
6. Выключите огонь и добавьте в компот сахар. Размешайте.
7. Перед употреблением дайте компоту настояться 1-2 часа.

Готовим с нами Малина в собственном соку на зиму

Как приготовить компот из малины на зиму

1. Если вы хотите закатать компот, то промытые и очищенные от веточек ягоды выложите на дно простерилизованной банки.
2. Засыпьте ягоды сахаром, добавьте сок лимона.
3. Залейте кипятком и сразу же закатывайте банку.
4. Чтобы крышки не вздувались и не слетали, сразу после закатки переверните банку горлышком вниз, укутайте пледом или полотенцем и оставьте на ночь.

Правила консервирования малинового компота на зиму

Есть несколько способов стерилизации банок. Один из самых простых способов – духовка. Достаточно поставить банку на решетку в духовку горлышком вниз при температуре 160 °С на 5-10 минут – и она готова для консервации. А для крышки достаточно и 30 секунд – иначе она расплавится, а резинка погнется.

Ягоды для закатки варить не нужно. Их нужно залить кипятком и сразу закатать. За те несколько недель или месяцев, которые ягоды будут в воде в банке, компот прекрасно настоится и будет насыщенным и ароматным.