Вино из шелковицы в домашних условиях

Вино из шелковицы – ароматный неординарный напиток, который легко можно приготовить в домашних условиях. Вкус вина из шелковицы можно описать как нижний, фруктовый и легкий. Оно имеет приятную кислинку и ненавязчивую сладость, которая сочетается с естественными оттенками шелковицы. Это создает гармоничный баланс вкуса.

Для приготовления домашнего вина из шелковицы необходимо брать спелые ягоды. Перед приготовления вина ягоды желательно перебрать, чтобы не было испорченных. Потому что испорченные ягоды могут повлиять на вкус вина. Для приготовления обязательно используйте воду без хлора (желательно фильтрованную или родниковую).

Как приготовить вино из шелковицы в домашних условиях

1. Шелковицу предварительно промывать не надо. Выкладываем ягоды в миску и хорошо разминаем деревянной толкушкой.
2. Затем перекладываем в чистый стеклянный бутыль, добавляем сахар, вино, изюм и перемешиваем.
3. Вливаем холодную воду, не доливая до краев примерно на 1 палец, накрываем бутыль марлей и оставляем в темном месте при комнатной температуре на 3 суток.
4. Затем смесь процеживаем через 3 слоя марли, переливаем в тот же стеклянный бутыль, надеваем на него обычную медицинскую ручку (предварительно проколотую иглой в нескольких местах) и помещаем в темное место на 30-35 суток.
5. Вино переливаем в стеклянные плашки и закупориваем. Оставляем вино еще на 5 месяцев в прохладном темном месте. Затем вино готово к употреблению.

 Вино из шелковицы можно подавать как охлажденное, так и комнатной температуры. Все зависит от ваших собственных предпочтений.

 При подаче напитка, для улучшения вкуса, можно добавить замороженные ягоды шелковицы, свежую мяту или немного цедры лимона. Это придаст свежести и аромата напитку.

Готовим с нами Вино из абрикос в домашних условиях