Ингредиенты
| говядина | 500 г |
| помидор | 5-6 шт |
| лук | 2-3 шт |
| Солёный огурец | 3-4 шт |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| картофель | 3-4 шт |
| растительное масло | 50 мл |
| Соль, перец | по вкусу |
Как приготовить азу по-домашнему
- Говядину моем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кусочками.
- Лук чистим и мелко рубим.
- В сотейник с толстым дном наливаем масло, ставим на огонь и обжариваем в нём мясо с луком до золотистого цвета.
- Готовим соус: протираем помидор и добавляем к нему давленный чеснок. Вливаем соус к мясу с луком.
- Солёные огурцы нарезаем небольшими кусочками и обсушиваем бумажными полотенцами.
- Выкладываем огурцы в сотейник, солим, добавляем перец, накрываем крышкой и тушим на среднем огне.
- Картофель чистим, моем и нарезаем брусочками. Обжариваем до золотистости на масле, солим и выкладываем в сотейник. Тушим под крышкой еще 5-7 минут.
Азу по-домашнему готово!