Ингредиенты
| моцарелла | 600 г |
| томатная паста | 400 г |
| Маслины (без косточек) | 200 г |
| Соленая килька без костей | 10 шт. |
| Соленые каперсы | 3 ст. л. |
| Орегано | 1 ст. л. |
| Тесто для пиццы | 1 шт. |
| базилик | по вкусу |
Как приготовить пиццу по-сицилийски
Шаг 1. Тесто раскатываем в круг диаметром 25 см и толщиной не более 0,5 см.
Шаг 2. Измельчаем помидоры, очищенные от кожицы, выкладываем на основу, смазав ее предварительно небольшим количеством оливкового масла, посыпаем орегано и ставим в нагретую до 250 градусов духовку на 10 минут.
Шаг 3. Достаем пиццу, посыпаем ее кусочками каперсов, мелко нарезанных килек и моцареллы, ставим обратно в духовку и выпекаем еще 5 минут до готовности. Перед подачей посыпаем пиццу по-сицилийски листиками базилика и слегка сбрызгиваем оливковым маслом.