Ингредиенты
| Для теста: | |||
| мука | 250.00 г | ||
| масло вершкове | 125.00 г | ||
| сметана | 3.00 ст.л. | ||
| Сода | 0.50 ч.л. | ||
| Соль | по вкусу | ||
| Для начинки: | |||
| лук | 2.00 шт | ||
| растительное масло | 3.00 ст.л. | ||
| яйца | 3.00 шт | ||
| плавленый сыр | 2 шт | ||
| базилик | для декора | ||
Пирог с молодой капустой
Как приготовить луковый пирог
Перед приготовлением помещаем плавленые сырки в морозилку на 20 минут, чтобы их было удобнее натирать
- Для теста смешиваем просеянную муку со сливочным маслом и перетираем в крошку. Добавляем сметану, соду и соль. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и помещаем на 30 минут в холодильник.
- Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на разогретом масле до золотистого цвета. Остужаем. Натираем сыр на мелкой терке. Яйца взбиваем, смешиваем с луком и тертым сыром. По желанию добавляем рубленую зелень.
- Достаем тесто из холодильника и раскатываем его по размеру формы. Форму для выпечки смазываем маслом. Выкладываем дно и бортики формы тестом. Внутрь кладем начинку и закрываем ее тестом с бортиков. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Готовому пирогу даем остыть и вынимаем из формы. При подаче украшаем веточками базилика.