Ингредиенты
| рис | 400 г |
| курица | 400 г |
| мед | 1 ст. л. |
| вода | 30 мл |
| чеснок | по вкусу |
| Спеції (червоний перець, карі) | по вкусу |
| Сухофрукти (родзинки, курага) | по вкусу |
Роман признался Smachno.ua в том, что умеет готовить и более того, делает это с любовью. Однако процесс приготовления еды обычно занимает у него около полутора-двух часов, которых у стилиста в свободном распоряжении чаще всего нет. Поэтому незаменимой помощницей на кухне для него стала пароварка.
Готовлю я постольку-поскольку, хотя и люблю, но из-за перегруженного графика приходится питаться как получится, – объясняет Роман, поэтому меня очень выручает пароварка: все забросил на полчаса, включил, ушел, вернулся, а у тебя еда уже есть!
Как приготовить остро-сладкий плов с курицей сухофруктами с курицей
Шаг 1
Курицу промыть, обсушить и нарезать кусочками.
Шаг 2
Посыпать кусочки курицы специями и нарезанным чесноком и хорошо перемешать. Сочетание красного перца и карри могут кого-то смутить, но это только на первый взгляд, на самом деле они вполне совместимы и в этом рецепте создадут отличный вкусовой дуэт.
Шаг 3
Кусочки курицы выкладываем на верхний уровень пароварки.
Шаг 4
На нижний уровень ставим миску с рисом. Добавляем в рис мед. Если он не жидкий, можно разбавить его с небольшим количеством воды (30 мл). Добавляем сухофрукты.
Шаг 5
Ставим готовиться на 30-40 минут, в зависимости от того, насколько молодая курица.
Шаг 6
В процессе готовки с курицы жир стекает в чашку с рисом, благодаря чему плов хорошо проваривается с жиром, медом, сухофруктами и специями. Получается настоящий контраст вкусов, сверху – очень острая курица, а снизу – сладкий рис в качестве гарнира.
Остро-сладкий плов с курицей сухофруктами готов. Смачного!
В плов можно добавить предварительно замоченные сушеные лесные грибы.