Ингредиенты
| шпинат | 350 г |
| укроп | 1 пучок |
| Фета сыр | 300 г |
| Петрушка | 1 пучок |
| зеленый лук | 1 пучок |
| яйца | 3 шт. |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| оливковое масло | 1/4 стакана |
| тесто фило | 12 пластов |
Как приготовить греческий пирог со шпинатом
- Отвариваем шпинат несколько минут в кипящей воде или в пароварке до мягкости тоже несколько минут. Слегка отжимаем и мелко нарезаем.
- В миске смешиваем шпинат, раскрошенную фету, измельченные укроп и петрушку, мелко нарезанный зеленый лук и яйца. Хорошо солим и перчим.
- Разогреваем духовку до 180 °С.
- Оливковым маслом смазываем форму для выпечки 20х20 см.
- Смазываем лист теста оливковым маслом и выкладываем в форму. Повторяем, чтобы получилось 6 слоев.
- Выкладываем начинку сверху на тесто и разравниваем.
- Делаем еще 6 слоев теста, смазывая их оливковым маслом.
- Выпекаем пирог до готовности и золотистого цвета 30-40 минут.