Греческий пирог со шпинатом

Как приготовить греческий пирог со шпинатом

1. Отвариваем шпинат несколько минут в кипящей воде или в пароварке до мягкости тоже несколько минут. Слегка отжимаем и мелко нарезаем. 
2. В миске смешиваем шпинат, раскрошенную фету, измельченные укроп и петрушку, мелко нарезанный зеленый лук и яйца. Хорошо солим и перчим. 
3. Разогреваем духовку до 180 градусов. 
4. Оливковым маслом смазываем форму для выпечки 20х20 см.
5. Смазываем лист теста оливковым маслом и выкладываем в форму. Повторяем, чтобы получилось 6 слоев.
6. Выкладываем начинку сверху на тесто и разравниваем.
7. Делаем еще 6 слоев теста, смазывая их оливковым маслом.
8. Выпекаем пирог до готовности и золотистого цвета 30-40 минут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Тиропита: рецепт