Ингредиенты
| картофель | 1,5 кг |
| твердый сыр | 150 г |
| Нежирные сливки | 500 мл |
| чеснок | 3 зубчика |
| сливочное масло | 2 ст.л. |
| Мускатный орех | щепотка |
| Соль и перец | по вкусу |
Как приготовить картофельный гратен
- Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Чеснок очистить и раздавить чесночным прессом. Cливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом, довести до кипения, слегка остудить. Добавить в сливки толченый чеснок, тщательно размешать
- Cмазать жаропрочную прямоугольную форму сливочным маслом, выложить картофель слоями, каждый слой заливая сливками. Запекать в разогретой до 150 °С духовке 40 мин. Тем временем натереть сыр на терке.
- Достать форму с картофельным гратеном из духовки, посыпать тертым сыром. Увеличить температуру духовки до 200 °С. Вернуть противень в духовку и запекать до золотистой корочки, примерно 5 мин.
Еще рецепты гратена: