По этому рецепту у вас получатся сочные и ароматные котлеты, которые можно подать с любым гарниром или просто овощным салатом. Состав котлет из готового фарша очень прост, но можно добавить и другие ингредиенты. Например, предварительно замоченный в молоке белый хлеб или немного манной крупы.
Как приготовить котлеты из готового фарша
- Лук мелко нарезаем и добавляем в фарш.
- Добавляем яйцо. Солим, перчим. Перемешиваем.
- Для того чтобы котлеты не разваливались, фарш нужно отбить. Для этого кусочек фарша приподнимаем и слегка бросаем его на дно чашки. Так несколько раз, пока масса не станет однородной и вязкой.
- Из готового фарша лепим котлеты и обваливаем их в муке или панировочных сухарях.
- Выкладываем котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
Для того чтобы котлеты из готового фарша были более сочными, можно добавить внутрь фарша немного сливочного масла.
Добавление замоченного в молоке черствого хлеба к готовому фаршу может стабилизировать его структуру и предотвратить разваливание котлет.
Чтобы котлеты получились пышными, можно добавить к готовому фаршу немного, на кончике ножа, питьевой соды.