Домашні котлети – простий рецепт

Як приготувати домашні котлети

1. Всі продукти виймаємо з холодильника.
2. Сухарі замочуємо в молоці, щоб вони стали м’якими.
3. М’ясо пропускаємо через м’ясорубку разом з сухарями і цибулею. Якщо м’ясо жирне, в котлети потрібно додати яйце для того, щоб з фарш не розвалювався.
4. Фарш солимо, перчимо і добре вимішуємо.
5. В кінці фарш відбиваємо. Формуємо з фаршу котлети товщиною 1 см і паніруємо в сухарях, щоб запечатати соковитість.
6. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо в нього котлети і обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки на сильному вогні.
7. Потім температуру зменшуємо до середньої, накриваємо сковорідку кришкою і готуємо котлети ще 20 хвилин.
8. За 5 хвилин до закінчення приготування додаємо пару крапель води і пропарюють котлети під кришкою.

ГОТУЄМО З НАМИ
Котлети по-аджарськи: рецепт приготування

Сирі котлети можна заморозити і зберігати їх в морозілек до 3-х місяців. Перед обсмажуванням заморожених котлет, спочатку потрібно пропарити її під кришкою на середній температурі близько 5 хвилин, а потім вже смажити

Читайте також, як приготувати курячі котлети.