Ингредиенты
| Куриное филе для шницеля | 500-600 г | ||
| Соль | по вкусу | ||
| Растительное масло | для жарки | ||
| Для начинки: | |||
| грецкие орехи | 100 г | ||
| чернослив | 100 г | ||
| Соль | по вкусу | ||
| Растительное масло | по вкусу | ||
| Для заливки: | |||
| лук | 1 шт. | ||
| морковь | 1 шт. | ||
| томатная паста | 75 г | ||
| вода | 200 мл | ||
| Соль | по вкусу | ||
| растительное масло | для жарки | ||
Как приготовить крученики из куриного филе
Фото: СТБ
Шаг 1
Для того, чтобы приготовить хорошие крученики, нужно взять около 600 г куриного шницеля, это примерно семь кусков, хорошо их отбить и посолить с обеих сторон.
Шаг 2
Для начинки нужно взять 100 г грецких орехов и 100 г чернослива, нарезать их, хорошо смешать, посолить, добавить немного масла.
Шаг 3
Начинку вкладываем в отбитые крученики.
Шаг 4
Берем пищевую нить и хорошо все заматываем, чтобы начинка не выпала.
Шаг 5
Далее делаем заливку к крученикам: нарезаем одну луковицу и одну морковку, жарим на растительном масле примерно 15 минут. Берем 75 г томатной пасты, заливаем 200 мл воды, переливаем эту заливку в емкость.
Шаг 6
Выкладываем крученики в емкость и ставим в духовку при температуре 180 °С на 30 минут.
Крученики из куриного филе готовы. Смачного!
Фото: СТБ
Как приготовить крученики из куриного филе – видеорецепт
Новые выпуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» по субботах, в 10:10 на СТБ!