Ингредиенты
| Телятина (вырезка) | 150.00 г |
| Свежее сало (с мясной прослойкой) | 40.00 г |
| Крымский лук | 30.00 г |
| картофель | 150.00 г |
| растительное масло | 30.00 г |
| Зелень (кинза, петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Как приготовить тандури
- Картофель очищаем, нарезаем крупными кусочками, солим, перчим и запекаем в духовом шкафу до готовности.
- Нарезаем мелкими кусочками телятину и обжариваем в разогретом растительном масле до полуготовности.
- Добавляем нарезанный полукольцами лук и жарим еще 5 минут. После добавляем сало, немного его вытапливаем и выкладываем в тандури картофель.
- Добавляем немного воды, чтобы блюдо пропарилось, и накрываем сковороду крышкой. Готовим еще 2-3 минуты и добавляем нарезанную зелень.
- Готовое тандури подаем на стол в сковороде.