Ингредиенты
| гребешки | 100.00 г |
| спагетти | 100.00 г |
| Масло оливковое | 30.00 г |
| Сок лимона | 15.00 г |
| морковь | 20.00 г |
| тимьян | 1.00 шт |
| чеснок | 5.00 г |
| Цедра лимона | 0.50 шт |
| Петрушка | 0.00 по вкусу |
| Масло сливочное | 15.00 г |
| Соль | 0.00 щепотка |
| перец | 0.00 щепотка |
Приготовление гребешка
Гребешки кладем в миску, солим, перчим, добавляем тимьян, нарезанный пластинками чеснок и оливковое масло. Перемешиваем и оставляем мариноваться, пока будут подготавливаться другие продукты.
Приготовление спагетти
Морковь нарезаем тонкими слайсами и бланшируем. Отвариваем спагетти. В сотейник наливаем оливковое масло, нагреваем и выкладываем в масло гребешки. Обжариваем гребешки до золотистой корочки, добавляем лимонный сок и прогреваем на небольшом огне, периодически помешивая. Затем выкладываем к гребешкам морковь, сливочное масло, мелко нарезанную зелень и спагетти.
Подача и сервировка
Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем измельченной цедрой лимона и подаем.