| кукурузная мука | 1,5 стакана |
| Жирная сметана | 0,5 л |
| Копченое сало или бекон | 200 г |
| лук | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить банош: пошаговый рецепт
1. Сметану заливаем в кастрюлю и доводим до кипения, добавляем соль.
2. Чтобы при добавлении кукурузной муки в кипящую сметану не образовались комки, заливаем муку водой, заодно и промываем ее от шелухи.
3. Аккуратно сливаем воду вместе с шелухой — в миске остается чистая кукурузная мука.
4. Промытую муку выкладываем в кипящую сметану и начинаем мешать деревянной ложкой густеющую кашу.
5. Огонь уменьшаем до минимума и продолжаем мешать. Как только банош начинает блестеть от появившихся капелек жира, снимаем кастрюлю с огня.
6. Готовим зажарку для баноша: очищаем луковицу от шелухи, моем и нарезаем ее полукольцами. Копченое сало или бекон нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем бекон и лук на сковородку и жарим на медленном огне, пока лук не станет золотистого цвета.
7. Раскладываем банош на тарелки, сверху выкладываем поджаренный бекон с луком.
Читайте также: Закарпатский капустняк