Банош: простой рецепт

Как приготовить банош: пошаговый рецепт

1. Сметану заливаем в кастрюлю и доводим до кипения, добавляем соль.

2. Чтобы при добавлении кукурузной муки в кипящую сметану не образовались комки, заливаем муку водой, заодно и промываем ее от шелухи.

3. Аккуратно сливаем воду вместе с шелухой — в миске остается чистая кукурузная мука.

4. Промытую муку выкладываем в кипящую сметану и начинаем мешать деревянной ложкой густеющую кашу.

5. Огонь уменьшаем до минимума и продолжаем мешать. Как только банош начинает блестеть от появившихся капелек жира, снимаем кастрюлю с огня.

6. Готовим зажарку для баноша: очищаем луковицу от шелухи, моем и нарезаем ее полукольцами. Копченое сало или бекон нарезаем  небольшими кусочками. Выкладываем бекон и лук на сковородку и жарим на медленном огне, пока лук не станет золотистого цвета.

7. Раскладываем банош на тарелки, сверху выкладываем поджаренный бекон с луком.

Читайте также: Закарпатский капустняк