Ингредиенты
| картофель | 3 шт. |
| лук | 1 шт. |
| яйца | 1 шт. |
| мука | 70 г |
| сметана | 200 г |
| Шампиньоны жареные | 150 г |
| растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Как приготовить деруны с грибами
Продукты для дерунов с грибами: картофель, лук, яйцо, мука, поджаренные грибы, сметана
1. Натираем картофель и лук на мелкой терке
Классические деруны от Татьяны Литвиновой (Все буде смачно)
2. Добавляем сметану и муку, перемешиваем
3. Солим и перчим
4. Разбиваем яйцо и снова тщательно всё перемешиваем
5. Добавляем жареные шампиньоны или любые другие сезонные грибы
6. Перемешиваем
7. Разогреваем в сковороде растительное масло
8. Выкладываем в масло небольшие порции картофельного теста и обжариваем с двух сторон до румяной корочки
Не делайте деруны слишком «пухлыми» – чем тоньше блинчик, тем лучше он прожарится.
Деруны с грибами готовы! Подаем блюдо со сметаной и зеленью
Благодарим за рецепт шеф-повара Сергея Химича