Ингредиенты
| фасоль | 100 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| яйца | 0,5 шт. |
| жир | 25 г |
| Сухари панировочные | 20 г |
| Зелень укропа | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Как приготовить котлеты из фасоли
- Фасоль перебираем, заливаем водой (она должна полностью покрывать фасоль) и оставляем на 12 часов.
- После отвариваем фасоль в той же воде до готовности. Когда фасоль станет мягкой, солим ее, сливаем воду и пропускаем фасоль через мясорубку.
- Добавляем яйца, обжаренный на жире мелко нарезанный лук, рубленую зелень укропа, соль и перец.
- Массу тщательно вымешиваем, формируем котлеты, панируем их в молотых сухарях и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Подаем котлеты с томатным соусом или салатом из сырых овощей.