| картофель | 4.00 шт |
| сметана | 125.00 г |
| сливки | 120.00 г |
| тимьян | 1.00 г |
| чеснок | 1.00 зубчик |
| бекон | 100.00 г |
| свинина | 200.00 г |
| Перец, небольшой | 0.50 шт |
| Помидоры | 1.00 шт |
| лук | 0.50 шт |
| цветная капуста | 50.00 г |
| Сыр твердый | 100.00 г |
| Виноград для украшения | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перец | 0.00 по вкусу |
| Масло растительное | 0.00 по вкусу |
Приготовление сметанного соуса
Соединяем сметану, сливки, тимьян, соль, перец и мелко нарезанный чеснок.
Приготовление картофеля
Картофель очищаем, нарезаем кружками средней толщины, выкладываем слоями в форму, заливаем соусом и ставим в духовку, нагретую до180 С. Запекаем до готовности.
Приготовление гарнира
Цветную капусту бланшируем в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты, а после разбираем на соцветия. Разогреваем на сковороде 1 ст.л. растительного масла. Выкладываем в масло нарезанный тонкими полосками бекон и слегка его подтапливаем. Добавляем нарезанную небольшими полосками свинину, нарезанный соломкой лук и обжариваем до румяной корочки. После добавляем нарезанный полосками болгарский перец, цветную капусту и, нарезанный мелким кубиком, помидор. Тушим до мягкости овощей.
Подача и сервировка картошки
Картошку выкладываем пирамидкой на тарелку и посыпаем тертым сыром. Рядом кладем половинку виноградинки и мясной гарнир.