Картофель по-селянски с сырным соусом

Приготовление соуса

Бекон нарезаем мелким кубиком и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем сливки, соль и перец. Когда сливки закипят, всыпаем тертый сыр. Помешивая, нагреваем, пока сыр не растопится. После снимаем с огня.

Приготовление картофеля

Картофель, не очищая, хорошо промываем под проточной водой. Заворачиваем каждый клубень в фольгу и запекаем в духовке до готовности. После разворачиваем фольгу, делаем из нее "лодочку", каждый картофель надрезаем вдоль и поперек, заливаем соусом и снова ставим в духовку на 3-5 минут.

Подача и сервировка картофеля

Подаем картофель горячим, прямо в фольге.

Еще рецепты блюд из картофеля

• Картофель в грибном соусе
• Картофель, фаршированный сельдью
• Картофель печеный