Ингредиенты
| Яйцо | 0.50 шт |
| Сыр твердый, тертый | 2.00 ст.л. |
| грибы | 100.00 г |
| Куриная печень | 50.00 г |
| Лук репчатый, рубленый | 1.00 ст.л. |
| Морковь тертая | 0.50 ст.л. |
| Масло сливочное | 2.00 ст.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Картофель, средний | 2.00 шт |
| перец | 0.00 по вкусу |
Чтобы приготовить картофельную запеканку, для начала мелко нарезаем грибы и лук мелко и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанную кубиками куриную печень, тертую морковь и обжариваем до румяной корочки.
Картофель очищаем, нарезаем крупным кубиком и отвариваем в подсоленной воде до готовности. После часть воды сливаем и делаем из картофеля пюре. Добавляем яйцо и тертый сыр (1,5 ст.л.). Выкладываем картофельное пюре в форму для выпечки. Сверху кладем грибы с куриной печенью. Ставим форму в духовку и запекаем при температуре 180 С, пока края запеканки не станут хрустящими (примерно 2 минуты). Картофельная запеканка готова. Смачного!