Ингредиенты
| мука | 350.00 г |
| Яйцо | 1.00 шт |
| вода | 125.00 мл |
| творог | 400.00 г |
| орехи | 50.00 г |
| изюм | 100.00 г |
| сахар | по вкусу |
Приготовление теста для вареников
Из муки, яиц и воды замешиваем пресное тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 30 минут, чтобы отдохнуло.
Приготовление начинки для вареников
Орехи измельчаем, а изюм запариваем в кипятке. Когда он разбухнет, воду сливаем. Смешиваем орехи, изюм, сахар и творог. Хорошо перемешиваем.
Приготовление вареников
Тесто раскатываем в тонкий пласт, вырезаем из него небольшие кружки, кладем на середину каждого кружка немного начинки и защипываем края, формируя вареники. Отвариваем их в подсоленном кипятке до готовности.