Ингредиенты
| куриные бедрышки | 4 шт. |
| Сладкие абрикосы | 500 г |
| лук | 3 шт |
| растительное масло | 4 ст.л. |
| помидор | 1 шт |
| мука | 1 ст.л. |
| Белое сухое вино | 125 мл |
| вода | 200 мл |
| сахар | 1 ст.л. |
| Приправа для курицы | 1 ст.л. |
| Чёрный молотый перец | 1 ч.л. |
| Петрушка, пучок | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления курицы в абрикосах
Запеченная курица с ежевикой в малиновом маринаде. 10 блюд из ягод. 4 место
- Нарезаем окорочка на небольшие кусочки. Хорошо смешиваем мясо с перцем и приправой
- Разогреваем на сковороде масло, увеличиваем огонь и обжариваем курицу до золотистой корочки
- Перекладываем мясо в казан. На жиру, который остался в сковородке, обжариваем мелко нарезанный лук. Добавляем натертый на терке помидор
- Аккуратно вводим муку, просеивая её через сито — это нужно для того, чтобы не появились комки. Разводим получившийся соус вином и прогреваем на небольшом огне
- Вливаем соус в казан с мясом. Добавляем туда сахар, воду и соль. Варим на медленном огне примерно 10 минут
- Абрикосы делим пополам и удаляем косточку. Добавляем их к курице и тушим еще 15 минут.
Курица в абрикосах готова! Подаем блюдо с мелко рубленной зеленью.