Ингредиенты
| кабачки | 1,5 кг |
| лук | 2.00 шт |
| болгарский перец | 1.00 шт |
| Помидоры | 3.00 шт |
| твердый сыр | 200.00 г |
| чеснок | 3.00 зубчика |
| Прованские травы | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп, кинза) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| сахар | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Блюда из кабачков в духовке: 3 праздничных рецепта
Как приготовить лазанью из кабачков
- Кабачки нарезаем вдоль тонкими ломтиками, складываем в миску, солим, перчим, добавляем прованские травы и сахар. Оставляем на 15-20 минут.
- Лук нарезаем полукольцами и пассеруем на разогретом масле 2 минуты. Добавляем нарезанный полосками болгарский перец и обжариваем еще 2-3 минуты. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, удаляем семечки и нарезаем ломтиками.
- Дно и стенки формы для запекания смазываем растительным масом и выстилаем кабачками. Кладем на кабачки слой из болгарского перца с луком, на него — помидоры. Солим и добавляем тертый сыр. Сверху делаем еще один слой из лука, перца, томатов и сыра.
- Накрываем овощи кабачками, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 °С на 20-25 минут.
- Готовую лазанью посыпаем рубленой зеленью.
Диетические блюда из кабачков: 3 простых рецепта