Блюда из кабачков в духовке: 3 праздничных рецепта

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вторые блюдаДень рождения
Кабачки вкусны в любом виде, но особенно хорош этот овощ запеченным: с грибами, фаршем, в томатном соусе или даже в виде торта — то, что нужно на праздник!
Сохранить в кулинарную книгу

Кабачки с помидорами по-румынски

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачки — 3 шт.
  • Помидоры — 500 г
  • Мука — 1 ст. л.
  • Брынза — 100 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кабачки очищаем от кожицы, нарезаем кружочками, обваливаем в муке и обжариваем. Смазываем маслом сотейник и укладываем кабачки рядами. Прочитать рецепт кабачков по-румынски полностью вы можете здесь.

Кабачки, запеченные с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кабачки — 1000 г
  • Масло — 150 г
  • Грибы (свежие) — 150 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 200 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Зелень петрушки — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Отвариваем до готовности грибы, кабачки очищаем, разрезаем вдоль на две равные половинки и удаляем мякоть с семенами. Получившиеся «лодочки» кладем на 10-15 минут в кипяток.
  2. Кабачковую мякоть измельчаем и смешиваем с мелко нарезанными грибами и зеленью петрушки.
  3. Мелко нарезанный лук пассеруем на масле (2 ст. л.).
  4. Затем добавляем к нему мякоть кабачков, грибы и, помешивая,  обжариваем; солим и перчим.

Кабачковые «лодочки» наполняем получившимся фаршем и укладываем на противень, доливаем немного бульона, так, чтобы он не доходил до фарша.

Тушим кабачки в духовке до мягкости, по мере необходимости, добавляя бульон. Заправляем яйцами и сметаной. Подаем горячими с зеленью.

ГОТОВИМ С НАМИ
Кабачки, фаршированные мясом

Торт из кабачка

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца — 4 шт.
  • Сахар — 2,5 стакана
  • Кремовый сыр (размягченный) — 1, 5 стакана
  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Мука (неотбеленная) — 3 стакана
  • Порошок для выпечки — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Мускатный орех — 1 ч.л.
  • Грецкий орех (рубленный) — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Кабачок (тертый) — 2 стакана
  • Сок лимонный — 60 мл
  • Лимонная цедра (измельченная) — 1 ст. л.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Масло сливочное (растопленное) — 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Смешиваем яйца (3 шт.), сыр, сахар (1,5 стакана) и ванильный экстракт. В отдельную посуду просеиваем дважды муку и порошок для выпечки. Добавляем к ним мускат, соль и орехи.
  2. Одну треть яично-сырной смеси соединяем с мучной. Потом в два захода, постепенно, вбиваем растительное масло.
  3. Добавляем кабачок небольшими порциями.
  4. Смазываем маслом круглую форму для торта и выкладываем в нее тесто.
  5. Духовку разогреваем до температуры 175°С и выпекаем в ней торт в течение часа.
  6. В кастрюле взбиваем яйца, лимонный сок и цедру до тех пор, пока смесь не приобретет кремообразную консистенцию. В другой посуде смешиваем муку (2 ст. л.) с сахаром (1 стакан).
  7. Сахарно-мучную смесь постепенно добавляем в яичную. Затем добавляем туда растопленное масло.

Ставим кастрюлю на плиту и, помешивая, доводим соус до кипения. Накрываем кастрюлю крышкой, снимаем с огня и, периодически помешивая, остужаем. Выливаем соус сверху на торт.

ГОТОВИМ С НАМИ
Диетические блюда из кабачков: 3 простых рецепта

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Завтрак на 8 марта
Интересные блюда на Старый Новый год
Меню на Старый Новый год
Тесто для вареников на кефире
Щедрая кутья: 3 рецепта
5 сытных и полезных завтраков для всей семьи
Блюда на Старый Новый год
Стол на Старый Новый год
Послепраздничная разгрузка: ТОП-5 легких блюд
Обряды и гадания по еде на Старый Новый год
Вареники с сюрпризом — традиционное гадание на Старый Новый год
Гадание на суженого в Рождество 2019
Что должно быть на столе в Рождество 2019
Рецепты от Джейми Оливера
Что приготовить на Святвечер 2019

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год