Ингредиенты
| тыква | 1 шт. |
| свинина | 200 г |
| морковь | 100 г |
| цуккини | 1 шт. |
| картофель | 300 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| сыр | 100 г |
| бульон | 1,5 стакана |
| сметана | 1 ст. л. |
| подсолнечное масло | 50 мл |
| зелень | по вкусу |
Как приготовить тыкву запеченую с мясом
Шаг 1
Тыкву моем, разрезаем пополам (нижняя часть должна быть больше), очищаем от семян и волокон, солим внутреннюю полость.
Шаг 2
Мякоть тыквы, картофель, цукини и морковь чистим и режем кубиками. Мясо режем небольшими кусочками, лук – еще более мелкими.
Шаг 3
Обжариваем лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавляем тыкву и мясо, обжариваем несколько минут. Добавляем картофель и цукини и обжариваем еще 5 минут. Добавляем сметану, мелко нарезанную зелень, 1-1,5 стакана бульона, солим, накрываем крышкой и тушим до полуготовности картофеля.
Шаг 4
В нижнюю половину тыквы выкладываем мясо с овощами. Тыкву накрываем другой половинкой, смазываем маслом, выкладываем на противень, застеленный фольгой и запекаем в духовке в течение 40-45 минут при температуре 180 °С. За несколько минут до готовности добавляем сыр, предварительно нарезав его небольшими кусочками.
Подаем на стол, сняв верхнюю половинку тыквы.