Ингредиенты
| мука | 600.00 г |
| вода | 150.00 мл |
| яйца | 3.00 шт |
| Квашеная или свежая капуста | 1000.00 г |
| растительное масло | 1.00 ст.л. |
| сахар | 1.00 ст.л. |
| лук | 2.00 шт |
| Соль, перец | по вкусу |
Как приготовить вареники с капустой — пошаговый рецепт
- Квашеную капусту отжимаем, а свежую чистим, промываем и мелко шинкуем. Тушим всё до готовности, добавив половину масла, томатную пасту, воду или бульон.
- Добавляем к капусте слегка обжаренный лук, соль, сахар, все смешиваем и снова поджариваем до удаления излишней влаги.
- Из муки, воді и яиц замешиваем тесто средней густоты, раскатываем в пласт толщиной 2 мм и нарезаем квадратами по 5 см. Каждый слегка смазываем яйцом, лепим вареники и отвариваем их в подсоленной кипящей воде.
Подаём вареники с растительным маслом и обжаренным репчатым луком.
Ленивые вареники с манкой
Больше рецептов к праздничному столу читайте тут: Старый Новый год 2019