Ингредиенты
| кукурузная крупа | 250 г |
| вода | 1 л |
| сливочное масло | 70 г |
| Пармезан тертый | 70 г |
Полента блюдо итальянское, полезное и очень вкусное. Готовить его очень просто и быстро. Подавать ее можно в различных вариациях. Она часто используется как сопровождение к мясным или рыбным блюдам, сырам, соусам или овощам.
Как приготовить классическую поленту
- Вливаем 1 л подсоленной воды в чугунную кастрюлю и доводим до кипения.
- Постепенно всыпаем кукурузную крупу в кастрюлю с водой, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.
- Готовим около 30 минут, продолжая помешивать, чтобы не образовалось комков. Если полента отделяется от дна и стенок, а на стенках появляется корочка – она готова.
- Поленту выкладываем на разделочную доску, придаем ей необходимую форму и остужаем.
- Поливаем поленту сливочным маслом и посыпаем тертым пармезаном.
Классическая полента готова!
Готовую поленту можно охладить, нарезать кусочками и обжарить на сливочном или растительном масле.