| Свинина (биток) | 1.00 шт |
| Томаты | 1.00 шт |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| Курица (биток) | 1.00 шт |
| Зелень укропа | 5.00 г |
| Масло растительное | 0.00 щепотка |
| горчица | 1.00 ч.л. |
| Шампиньоны (маринованные) | 20.00 г |
| сметана | 1.00 ст.л. |
| картофельное пюре | 150.00 г |
| Панировочные сухари | 0.00 по вкусу |
| яйца | 1.00 шт |
| Масло сливочное | 125.00 г |
| Сыр (тертый) | 2.00 ст.л. |
| Салат листовой | 10.00 г |
Смешиваем укроп со сливочным маслом. Шампиньоны мелко нарезаем. Смазываем смесью масла и укропа куринную отбивную. Лук очищаем, нарезаем, поджариваем на растительном масле и смешиваем с грибами. Эту смесь выкладываем на куринную отбивную, сворачиваем ее рулетиком и скалываем деревянной шпажкой. Свинную отбивную смазываем горчицей, посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет. Из картофельного пюре делаем небольшие шарики и смазываем их в яйце и панировочных сухарях. Опускаем в яйцо и сухари рулеты из свинины и курицы. Обжариваем в растительном масле картофельные крокеты и мясные рулеты. У помидора срезаем верхушку и удаляем серединку. Сметану смешиваем с сыром и фаршируем этой смесью томат. На тарелку выкладываем лист салата. Возле него кладем готовые крокеты, рулеты и помидор.