Ингредиенты
| Рыба нототения | 2-3 шт |
| лук | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| мука | для панировки |
| томатная паста | 3 ст.л. |
| растительное масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Рыбный шашлык в имбирном маринаде
Как приготовить нототению
- Очистить тушки от внутренностей, чешуи, плавников и нарезать на 3 части.
- Обвалять рыбу в муке и выложить на разогретую и смазанную маслом сковороду, обжарить с двух сторон до образования корочки.
- В том же масле сделать зажарку из тертой моркови и мелко нарезанного лука.
- Выложить рыбу в глубокую емкость, засыпать подготовленными овощами, добавить 3 столовые ложки томатной пасты и немного специй.
- Залить блюдо стаканом кипятка, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Скумбрия в ароматных травах на мангале (фоторецепт)