Ингредиенты
| спагетти | 300 г |
| лук | 1 шт |
| сельдерей | 1 стебль |
| морковь | 1 шт |
| Говяжий фарш | 200 г |
| Свиной фарш | 200 г |
| Томаты в соку | 1 банка |
| чеснок | 3 зубчика |
Как приготовить пасту болоньезе
Шаг 1. Нарезаем лук, сельдерей и морковь, и обжариваем на оливковом масле до мягкости: сначала лук, через минуту сельдерей, через 2 минуты — морковь
Шаг 2. Мясо тушим в собственном соку до тех пор, пока вода не выкипит, а мясо не подрумянится
Шаг 3. В подсоленной воде варим спагетти. Пока варится паста, смешиваем мясо с овощами, добавляем помидоры с соком и варим на медленном огне 40 минут. Чеснок следует добавлять в конце приготовления.
Читайте также: Домашняя паста с уткой (фоторецепт)