Ингредиенты
| Баранина или телятина | 500 г |
| Длиннозёрный рис | 2 мультистакана |
| лук | 4 шт |
| морковь | 4 шт |
| чеснок | 1 головка |
| Помидор (по желанию) | 1 шт |
| Темный изюм | 2-3 ст.л. |
| Барбарис | 1 ч.л. |
| Зира | 1 ч.л. |
| Соль, специи для плова | по вкусу |
| растительное масло | для жарки |
Как приготовить плов в мультиварке: рецепт пошагово
Шаг 1
Мясо нарезаем брусочками, лук кольцами или полукольцами, морковь нарезаем брусочками или крупной соломкой вдоль корнеплода (длина соломки 3-5 см).
Шаг 2
Устанавливаем в мультиварке режим «Жарка» (или подобный ему), вливаем растительное масло и разогреваем его.
Шаг 3
Отправляем в чашу лук, обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем мясо, перемешиваем и готовим до побеления кусочков. Всыпаем в чашу все специи, перемешиваем и обжариваем всё в течение 10-15 минут.
Шаг 4
Добавляем морковь и очищенный от кожицы помидор, нарезанный кусочками, тушим ещё минут 5-7.
Шаг 5
Добавляем к мясу и овощам изюм, перемешиваем, засыпаем хорошо промытый рис, вставляем в центр головку чеснока и аккуратно вливаем кипящую воду так, чтобы она покрывала продукты в чаше на высоту 1 см. Закрываем крышку, устанавливаем режим «Плов», «Гречка», «Крупа», «Каша на воде» и т. д.
Шаг 6
После сигнала об окончании работы режима крышку не открывайте, дайте постоять в режиме подогрева минут 20-30. Перед подачей вынимаем чеснок, очищаем зубчики, а плов выкладываем на широкое блюдо и подаем. Смачного!
Читайте также: Классический плов