Ингредиенты
| баклажан | 40 г |
| цуккини | 40 г |
| Телятина (вырезка) жареная, кусочки | 40 г |
| майонез | 40 г |
| шампиньоны | 40 г |
| растительное масло | по вкусу |
| чеснок | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| болгарский перец | 40 г |
Приготовление овощей и шампиньонов для салата
Овощи нарезаем крупным кубиком, а шампиньоны – дольками. Солим, перчим и запекаем на гриле до готовности.
Приготовление салата
Очищенные дольки чеснока давим с помощью ножа и смешиваем с небольшим количеством подсолнечного масла. В миске смешиваем готовые овощи, шампиньоны, телятину и чесночную заправку. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем салат.
Подача и сервировка салата
Готовый салат выкладываем в керамическую салатницу, украшаем зеленью и подаем.
Тонкости приготовления салата от шеф-повара Тристана Арабули
Овощи долго запекать нельзя, иначе они могут потерять свою хрустящую консистенцию.
Smachno.ua благодарит шеф-повара Тристана Арабули за помощь в подготовке материала