Салат Цезарь с курицей и сухариками
Ингредиенты:
- куриное филе — 200 г;
- салат латук листовой — 20 шт.;
- томаты черри — 5 шт.;
- белый хлеб — 200 г;
- сыр Пармезан — 50 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — 4 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления
Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде и нарезаем кубиками. С батона срезаем корку, нарезаем мякиш небольшими кубиками и подрумяниваем с мелко рубленным чесноком на горячем масле. Сыр натираем на тёрке, а помидоры нарезаем. Продолжение рецепта читайте здесь.
Салат из говядины с грибами
Ингредиенты:
- говядина — 300 г;
- маринованные грибы — 300 г;
- корень сельдерея — 1 шт.;
- лимонный сок — 0,5 ч. л.;
- майонез — 50 г;
- сметана — 50 г.
Способ приготовления
Чистим и отвариваем корень сельдерея. Отвариваем говядину. Сельдерей и мясо нарезаем соломкой. Грибы нарезаем поперек пластинками. Перемешиваем мясо, сельдерей, грибы и сбрызгиваем лимонным соком. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Теплый салат с индейкой и инжиром
Ингредиенты:
- индейка — 100 г;
- инжир — 1 шт.;
- кедровые орехи — 15 г;
- микс из салатных листьев — 30 г;
- малиновый соус — 10 г;
- коньяк — 30 г;
- сахар — 5 г.
Способ приготовления
Филе индейки приправляем листиками тимьяна. Добавляем розмарин. Филе индейки нарезаем толстыми кусочками. Отрезаем хвостик у инжира. Делим его на две части. Нарезаем инжир дольками. Разогреваем в сковороде оливковое масло. Добавляем в масло веточку тимьяна. Выкладываем кусочки индейки. Продолжение рецепта читайте здесь.
Легкий салат с телятиной
Ингредиенты:
- телятина — 150 г;
- капуста пекинская — 100 г;
- зеленый лук (рубленый) — 1 ст. л.;
- редис — 5 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- огурец — 0,5 шт.;
- майонез или сметана — по вкусу.
Способ приготовления
Телятину отвариваем и нарезаем соломкой. Капусту шинкуем. Огурец нарезаем соломкой. Яйцо отвариваем и измельчаем, редис нарезаем кубиками. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.
Оливье с языком и яйцом-пашот
Ингредиенты:
- говяжий язык — 300 г;
- морковь — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- яйца — 6 шт.;
- огурцы — 3 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- зеленый горошек — 100 г;
- лимон — 2 шт.
Способ приготовления
Говяжий язык замачиваем в теплой воде на 30 мин, очищаем. Заливаем водой, доводим до кипения и перекладываем в другую кастрюлю с кипятком. Варим 30 мин. Добавляем лук, морковь, соль, душистый перец горошком, лавровый лист и веточку розмарина. Варим еще 1 час. Затем бульон сливаем в миску, морковь и язык перекладываем на тарелку, оставляем остывать. Продолжение рецепта читайте здесь.
Сочные салаты с курицей: 5 рецептов