Ингредиенты
| картофель | 3 шт. |
| яйца | 5 шт. |
| куриное филе | 150 г |
| лук | 1 шт. |
| Огурец свежий | 2 шт. |
| Зеленый горошек консервированный | 1 банка |
| Яблоко зеленое | 1 шт. |
| майонез | 200 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить Оливье с яблоком и свежим огурцом
Шаг 1
Картофель отвариваем в мундире заранее. Сливаем воду и сразу ошпариваем холодной водой. Охлаждаем и чистим картофель, нарезаем кубиками.
Шаг 2
Яйца отвариваем, охлаждаем. Нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3
Курицу отвариваем в слегка подсоленной воде. Охлаждаем и нарезаем, как картофель.
Шаг 4
Нарезаем огурцы, яблоко и лук.
Шаг 5
Все ингредиенты выкладываем в миску и заправляем майонезом. Солим.
Салат Оливье можно украсить вареными креветками и болгарским перцем.
Свежий огурец пускает сок, что очень плохо для салата. Поэтому, перед тем, как отправлять огурец в салат ко всем остальным ингредиентам, измельчите его, посолите и откиньте на дуршлаг. Оставьте огурец там, пока весь сок не стечет, после чего уже отправляйте в салат.