Оливье в мире: по-мексикански, по-французски, по-японски

Оливье по-мексикански

Оливье с авокадо, маринованными шампиньонами и острой йогуртовой заправкой — это страстный оливье по-мексикански от кулинара Сергея Калинина

Ингредиенты:

• Чеснок — 2 зубчика
• Сыр фета — 100 г;
• Йогурт — 150 г;
• Перец чили — по вкусу;
• Зелень рубленая (петрушка, укроп) —  по вкусу;
• Горошек консервированный — 250 г;
• Авокадо — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Шампиньоны маринованнные — 300 г;
• Морковь вареная — 2 шт.;
• Яйца вареные — 8 шт.;
• Соль — по вкусу

Как приготовить оливье по-мексикански читайте здесь

Оливье по-французски

Ингредиенты:

• Перепелка — 3 грудки;
• Картофель — 3 шт.;
• Огурцы маринованные — 3 шт.;
• Яблоко моченое — 2 шт.;
• Салат Латук — 1 пучок;
• Раки (шейки) — 6 шт.;
• Каперсы — 2 ч. л.;
• Зеленый горошек — 3-4 ст. л.;
• Оливки — 6 шт.;
• Перепелиные яйца — 5-6 шт.;
• Икра красная — по вкусу;
• Петрушка — по вкусу
• Для заправки:
• Майонез домашний — по вкусу;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соус Табаско — 0,5 ч. л.;
• Вустерский соус — 0,5 ч. л.

Рецепт правильного оливье читайте здесь

Оливье по-японски

Ингредиенты:

• Яйцо свежее (для соуса) —  1 шт.;
• Чеснок (для соуса) — 1 шт.;
• Сахар (для соуса) — 0,5 ч. л.;
• Васаби (для соуса) — 0,5 ч. л.;
• Креветки коктейльные, вареные — 100 г

Полный список ингредиентов и рецепт читайте здесь