Ингредиенты
| Говяжий язык, отваренный | 400.00 г |
| морковь | 2.00 шт |
| Цукини | 2.00 шт |
| Салат листовой | 200.00 г |
| шампиньоны | 500.00 г |
| Масло растительное (для соуса) | 50.00 г |
| Яйцо (для соуса) | 1.00 шт |
| Лимон (сок) | 0.50 шт |
| чеснок | 3.00 зубчик |
| Масло растительное для жарки | 0.00 по вкусу |
| сахар | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Приготовление соуса
Яйцо взбиваем до белой пены, тонкой струйкой вливаем масло, взбиваем и добавляем лимонный сок, давленый чеснок и щепотку соли. Взбиваем.
Приготовление салата
- Цукини и морковь нарезаем кубиком и по-отдельности обжариваем в разогретом растительном масле.
- Язык нарезаем соломкой, а грибы — ломтиками.
- Обжариваем в разогретом масле грибы.
- Смешиваем цукини, морковь, грибы, язык и кусочки листового салата. Заправляем салат соусом.