Ингредиенты
| Лапша: удон или домашняя | 100 г |
| пекинская капуста | 100 г |
| Синяя капуста | 100 г |
| Отварная куриная грудка | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| Черный перец | 0,5 ч. л. |
| Тертый имбирь | 1,5 ч. л. |
| Яблочный уксус | 1,5 ч. л. |
| сахар | 1 ч. л. |
| арахис | 2 ст. л. |
| соевый соус | 3 ст. л. |
| растительное масло | 3 ст. л. |
| чеснок | 1 зубчик |
| зеленый лук | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить салат с курицей
Шаг 1
Куриную грудку нарезаем тонкими полосками или разбираем на волокна.
Шаг 2
Синюю и пекинскую капусту тонко шинкуем, а лук нарезаем брусочками.
Шаг 3
Морковь натираем на крупной терке.
Шаг 4
Солим воду и доводим до кипения, закладываем лапшу и варим до готовности. Откидываем лапшу на сито и слегка обжариваем на разогретом масле.
Шаг 5
Арахис мелко нарезаем.
Шаг 6
Делаем заправку: смешиваем растительное масло, натертый на мелкой терке имбирь, измельченный чеснок, сахар, соевый соус и яблочный уксус. Хорошо взбиваем.
Шаг 7
Закладываем в миску кусочки куриной грудки, капусту, морковь и зеленый лук, все смешиваем.
Шаг 8
Добавляем соль и перец, арахим и лапшу. В конце поливаем салат заправкой.
Вкусный салат с синей капустой, морковкой и курицей готов. Смачного!